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Ensalada de Remolacha


Ingredientes:

3 manojos de Berro.

2 Remolacha.

4 Tomates.

2 Huevos duros.

Salsa vinagreta.

Sal.


Preparado:

Lavar y escurrir el berro y las remolachas. Pelar los huevos duros. Calentar agua en un cazo. Sumergir los tomates durante 30 segundos. Retirar y pelar. En la misma agua, hervir las remolachas con su piel hasta que estén tiernas. Retirar y dejar enfriar. Pelar y cortar en pequeños trozos. Cortar en rodajas los tomates y los huevos duros. Colocar el berro en una ensaladera. Agregar los huevos y las remolachas. Rociar con la salsa vinagreta. Adornar con las rodajas de tomate.








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