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Besugo campestre


Ingredientes:

1 besugo de 1 Kg.

1 Kg. de papas cortadas en rodajas

2 cebollas picadas

2 ajos picados

100 gr. de panceta cortado muy fino

1 limón

Sal y Aceite




Preparado:

Poner el aceite, las cebollas y los ajos en la besuguera e introducir en el microondas 5 minutos. A continuación, añadir las papas, la panceta y medio vaso de agua, y mezclar todo bien. Introducir en el microondas 7 minutos. Colocar el besugo ya sazonado y limpio encima de las papas, rociar con el jugo de medio limón y el otro medio cortarlo en rodajas, poniéndolas en los cortes que previamente habremos hecho al besugo. Introducir en el microondas de 10 a 15 minutos.





Sabías que :

Para tener merengues con sabor, un truco casero consiste en, al momento de empezar a batir las claras, añadir un pellizco de sal, seguir batiendo y añadir el azúcar. Las claras quedarán en su punto. Además, se pueden dar distintos sabores con caramelo líquido, ralladura de limón, café, etc. y ponerlas en el horno.

Sabías que :

Las cáscaras de los huevos no se parten cuando se ponen a cocer si se perforan antes por ambos extremos con una aguja de punta bien fina. Esas mínimas aberturas impiden que el aire se escape, y la cáscara no se rompe al contacto del agua caliente.






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