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Conejo a la Mostaza


Ingredientes:

1 conejo de 1 Kg. troceado

2 cucharadas de mostaza

50 gr. de almendras tostadas peladas y picadas

200 gr. de champiñones picados

2 dientes de ajo picados

1 cebolla muy picada

50 gr. de pasas de Corinto

1/4 de litro de vino blanco

150 ml. de aceite

2 hojas de laurel

Sal y Perejil




Preparado:

Colocar en la fuente la cebolla, los ajos, las almendras, los champiñones y el aceite. Calentar en el microondas 5 minutos. Añadir la mostaza, el vino, las pasas, el laurel y el conejo. Sazonar y remover todo para que tome gusto. Calentar en el microondas durante 8 minutos, remover bien y calentar de nuevo durante 7 minutos más.





Sabías que :

Se puede utilizar el panqué que sobró del día anterior. Para ello, es necesario cortarlo en rebanadas finas, se rocía con limón y se pone en remojo en un plato con leche. Luego, se unta un molde con mantequilla y se coloca el pan en capas alternas, separadas por una fina capa de miel y mantequilla. Se mete un ratito al horno.

Sabías que :

Para rebanar un pan fresco y sorprender a tus amigos en las reuniones, calienta el cuchillo por un momento antes de usarlo. Corta el pan y notarás lo perfecto que pueden quedar las rebanadas fácilmente.






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