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Conejo a la Mostaza


Ingredientes:

1 conejo de 1 Kg. troceado

2 cucharadas de mostaza

50 gr. de almendras tostadas peladas y picadas

200 gr. de champiñones picados

2 dientes de ajo picados

1 cebolla muy picada

50 gr. de pasas de Corinto

1/4 de litro de vino blanco

150 ml. de aceite

2 hojas de laurel

Sal y Perejil




Preparado:

Colocar en la fuente la cebolla, los ajos, las almendras, los champiñones y el aceite. Calentar en el microondas 5 minutos. Añadir la mostaza, el vino, las pasas, el laurel y el conejo. Sazonar y remover todo para que tome gusto. Calentar en el microondas durante 8 minutos, remover bien y calentar de nuevo durante 7 minutos más.





Sabías que :

Para asar todo tipo de carnes, elija la carne que tiene que asar y colóquela el día anterior tapada con agua y sal (salmuera). La cantidad de sal depende del tamaño de la carne y del tiempo que esté en remojo. Al día siguiente coloque la carne al horno y obtendrá una carne sabrosa. Como si la hubiera comido en un restaurante de calidad. También se puede poner en el agua una breza, es decir zanahorias, cebollas, apio todo cortado en trozos y algunas hierbas aromáticas.

Sabías que :

Existen varias versiones del origen de la palabra "cocktail", entre ellas:
El término inglés "cocktail", del cual deriva nuestro coctel, significa en ese idioma "cola de gallo". De allí que el emblema de la coctelería sea la cola de un gallo que muestra todos los colores del arco iris.
En muchas tabernas inglesas mezclaban el resto de los barriles de licor ("cock-tailing") y las mezclaban en un recipiente vendiéndolas a bajo precio.






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