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Mejillones a la provenzal


Ingredientes:

1kg de mejillones con cáscara

1 chorrito de jugo de limón

150cc de caldo de pescado

1 vaso de vino Blanco

2 cucharadas de manteca

Ajo y perejil picados

Sal


Preparado:

Lavar bien los mejillones. Desechar los que estén abiertos porque están muertos. Colocar los mismos en una olla junto con el vino, el caldo, el jugo de limón y el ajo. Cocinar hasta que los mejillones se abran. Desechar los que no se abran. A último momento agregar el perejil, sal y montar con la manteca.





Sabías que :

Para que las papas (patatas) no queden crudas al hornearlas, la manera más rápida de asar es cocerla primero, durante un cuarto de hora, y luego meterla en el horno, durante unos 30 ó 40 minutos...

Sabías que :

Si no se tiene el clásico rodillo de pastelero, se puede utilizar una botella llena de agua para extender la masa. Ambas cumplen el mismo cometido.






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