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Ensalada de melón, remolachas y manzanas


Ingredientes:

1 melón rocío de miel

2 remolachas cocidas

3 manzanas

150cc de crema

Almendras fileteadas para decorar

Jugo de limón




Preparado:

Con una cuchara para papas noisette realizar bolitas con el melón, las remolachas y las manzanas. Colocar sobre las mismas un chorrito de jugo de limón. Batir la crema semi espesa y salpimentar. Mezclar todo y decorar con almendras tostadas.





Sabías que :

Para evitar que el mal olor que desprende la coliflor al cocer se expanda por todas partes, añada a la mima, al ponerla a cocer, un trozo de pan (mejor sí es de centeno); también da buenos resultados el cubrir el recipiente con un paño empapado en una solución con tres partes de agua y una parte de vinagre.

Sabías que :

Si vas a cocer verduras, échalas al agua hirviendo como si fuera pasta, para detener la cocción y fijar el color, cuélalas y ponlas en un recipiente con agua y hielos, más tarde, para calentar, agrega un poco de mantequilla y sal y calienta tapado a fuego muy suave.






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